|
|
Pittige Kipreepjes Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet
3 teentjes knoflook
250 gram sperziebonen
1 rode Spaanse peper
3 lente-uitjes
100 ml. zoete chilisaus
2 eetlepels Chinese sojasaus
1 eetlepel fijn gesneden gekonfijte gember
peper, zout
2 eetlepels olie.
Voorbereiding:
Pel en snipper de knoflook.
Maak de sperziebonen schoon, snij ze in stukjes en kook deze beetgaar in water met zout.
Maak de Spaanse peper schoon, verwijder de pitjes en snij deze in fijne ringetjes.
Snij de kipfilet in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok.
Bak hierin de kipreepjes snel rondom bruin. Bak de knoflook, Spaanse peper en gember even mee. Voeg de sperziebonen erbij en roer alles goed door. Maak op smaak met chilisaus, sojasaus, peper en zout.
|
|
|